Om råvarorna

Nötkött
Vi köper en del nötdjur från bönderna runt omkring Hede. Djur som vi vet haft ett bra liv och där många av dom betat runt fritt i dom Härjedalska skogarna.

Gris
Vi köper in våra grisar från Siljans Chark. Såhär säger dom själva:
"Vårt fläskkött kommer från utvalda lokala gårdar där djurvälfärden står i centrum. Det resulterar i friska och glada grisar och ett smakrikt fläskkött av hög kvalitet."
Vi kan bara hålla med.

Älg
När september är här startar älgjakten. Vi försöker köpa så mycket älg som bara är möjligt eftersom jaktsäsongen är kort och intensiv. Vi hjälper även jaktlagen med att stycka deras fällda älgar.

Ren
Vi köper in hela renkroppar som vi styckar och förädlar.
​​​​​​​Nyttigt, smakrikt och fantastiskt gott.